潮汕牛肉火锅自成立以来以新鲜的牛肉、美味的口感和照顾南北的不同口味而深受消费者的喜爱，品牌知名度不断提升，吸引的加盟者也越来越多。
乐时餐饮服务(广州)有限公司 是一家大型多元化的投资公司，旗下多种产业，其中“海汕记”是以潮汕牛肉火锅为主打的知名品牌。海汕记潮汕牛肉火锅倡导养生饮食文化，促进餐饮产业发展，奉行全新生态餐饮体系”的经营理念，管理与生产一体化，“求实、创新、合作、诚信”的文化氛围，以“专业”的全面服务，奠定了公司品牌独特的饮食文化发展之路。
潮汕牛肉锅的独到之处，则在于牛肉，与以辣味取胜的重庆九宫格相反，潮汕牛肉锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡，潮汕牛肉锅里牛肉的美味就依赖于它的新鲜。
潮汕牛肉火锅的运作成本相对简单，不需要复杂的锅底，不需要太多的食材，不需要复杂的餐前准备，最简单的牛肉锅底仅需要一锅清水，对于食客来讲，潮汕牛肉火锅相当纯粹，吃的是牛肉的本味，现在食物多的是重油重盐一般也是年轻人是的多，现在中国的老龄化趋势还有开放三胎的政策，消费人群主要侧重在家里的老人和小孩，大健康方向也在向老人的孩子侧重，但在饮食领域适合老人和孩子的吃得食物不多，潮汕牛肉火锅排斥重油重口的食物处理方式，牛肉的营养很适合一家老小去消费，所以潮汕牛肉火锅这种纯粹的食物处理方式也会越来越被大众接受、喜爱。
潮汕牛肉火锅走出汕头后，为了确保正宗的牛肉火锅，选择在云贵川建立自己的养殖场，很多北方的牛肉则主要来自河北、河南和山东。其中山东德州的某农场，占据了北京潮汕牛肉火锅肉源供应将近五分之一。
对于南北方的不同饮食习惯潮汕牛肉火锅也做出改善提供给南方食客更多种选择，对于口味店里相配的沙茶酱，是典型的南方口味，偏甜，北方更爱麻酱，于是有的店对沙茶酱进行改良，有的店则同时提供多种酱料，店员也会在酱料台展示最佳的搭配，引导食客尝试接受沙茶酱，在涮品上潮汕当地人吃牛肉火锅，并不加多少配菜，而北方则钟爱各色涮品，于是许多北方的潮汕牛肉火锅，也入乡随俗增添了更多涮品来吸引顾客，有的还改变了单一的汤底，引进了大众更喜闻乐见的鸳鸯锅。
潮汕牛肉火锅未来发展前景很不错优势也很明显，口味能得到消费者的认可说明了品牌的优势在营业中的复客率高、利润高，在以后也会是很阳光的美食行业，如果你有兴趣可以填写下面信息继续做详细了解哦~
