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蚝红天虾老高家小龙虾是上海本地极具人气和影响力的龙虾美食品牌，是上海蚝红天虾餐饮管理有限公司自2017年开创的连锁项目，“蚝红天虾老高家小龙虾”选择以小龙虾作为其主打产品，采用鲜活的大虾烧制而成，集香、辣、甜于一体，入口留香，让人回味麻辣。用心做产品的蚝红天虾小龙虾已经在行业内积累下良好的口碑。蚝红天虾老高家小龙虾坚持单锅单烧、风味个人定制、每天替换新鲜油，从材料选择到加工制作，全是历经严格监督才端上饭桌。除了小龙虾，蚝红天虾还有多款经典夜宵菜品，如热气羊肉、金汤蒜泥龙虾、金牌羊肉串、招牌红汤羊蝎子锅等等。
作为一家集结火锅、烧烤、小龙虾的“夜宵霸王店”，蚝红天虾老高家小龙虾致力于追求“难以置信的鲜美”，不断推出既美味又营养的高品质菜品，热气羊肉是“蚝红天虾”当之无愧的头牌，所谓热气羊肉就是不经过冷冻，直接手工现切的新鲜羊肉，一盘热气好肉满足了三个特点：1 托盘里没有血水。2 就算直立90度也能扒盘。3 刷在锅里不会产生太多浮沫。啤酒龙虾：烹饪手法相当用心，每一颗小龙虾都处理得很干净，小龙虾头已经事先处理好，里面饱满的黄清晰可见。虾线干净，肉质有弹性，非常之新鲜。
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