“当年走马锦城西，曾为梅花醉似泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪”。相传公元946年，才女“花蕊夫人”非常喜欢芙蓉花，后蜀皇帝孟昶便为爱妃城里城外遍种芙蓉树。每当芙蓉花盛开，沿城四十里远近，都如铺了锦绣一般。一天，“花蕊夫人”赏花到今“会府街”也就是“忠烈祠街”附近，在街口远远的便闻到一种奇特的香味，偱香而去，只见一众人等或站、或蹲、或坐于街沿端着土碗津津有味的品尝着一种小吃，人群中不乏有小孩、老者、商贾贵人。走近一看，树下人群中只见土砖上搭着一口大锅，下面辅以柴火，沸水翻滚的锅中放满了一种特制的竹篓，竹篓中盛满各种新鲜时蔬，空气中菜香花香交融弥散，一对中年夫妇忙碌得应接不暇。探询得知这对精明能干的贾姓夫妇，其祖上历代是老家剑州采摘中草药的山民，对各种有特别香味的中草药颇有研究，于是在汤中加入其数种，几番尝试改进，利用自己手编的竹篓解决了中草药混进菜品中的难题，这便是今天冒菜的雏形。“花蕊夫人”品尝后赞不绝口，从此贾姓夫妇制作的小吃在全城声名远播。
贾姓后人延续此法做菜，先祖秘方，世代传承，历经世人品评流传至今，现结合重庆火锅风味反复推陈出新，形成当今独特的“芙蓉树下”火锅冒菜。
“九天开出一成都，万户千门入画图”。“各安其居而乐其业，甘其食而美其服”。一个令当今世人所期许的和谐人居、品质生活的田园城市坏境。“芙蓉树下”品牌就蕴涵着这样的人文气息。“味道就是王道”，成都蓉膳坊餐饮管理公司及旗下发源于成都市井、传承老成都味道的“芙蓉树下火锅冒菜”，尊循“要美味更要健康”理念，结合重庆火锅风味不断研发升级味型，味道越来越好：油好清亮，舍得成本使用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵天然香料、海椒炒制，菜品出锅后加以小米椒、上等青花椒面，其菜品辣度、麻味均在天然辣度范围内，比较其他火锅冒菜品牌：辣而不燥，不易上火，可天天享用且肠胃健康舒适;蔬菜好新鲜，有点小清新;新增没有锅底费的好火锅菜，使用屠场原材料，充分利用食材的本真之味，一律绿色健康。我们的冒菜味道和健康美食理念，使得各加盟店在当前激烈的市场竞争中立于不败之地!深受越来越多消费者特别是年轻美女帅哥的喜爱和认可!所以说：“来芙蓉树下，观木莲花开;吃美味冒菜，品成都味道!”2020年，芙蓉树下——“四川冒菜传统制作技艺”申遗成功，标志着上百年的四川特色美食正式被纳入非物质文化遗产。
小冒菜，大事业!小投资，低风险，稳收益!成都蓉膳坊餐饮管理公司拥有从事餐饮相关产业数十年、拥有丰富的餐饮品牌管理经验的骨干团队，提供品牌化、精细化、差异化的管理，使加盟者能够“复制总店成功的经营模式”，降低了在创业路上的风险，利用获得广大消费者认可、有火爆人气的全国总店为复制榜样，做全国连锁加盟。公司将带领合作伙伴去实现人生财富梦想!秉持“真诚、信用、实干、奋进”的企业精神，与各加盟商一道，依托成都浓厚的美食文化底蕴，着力提升“芙蓉树下”品牌价值，书写出“人生辉煌传奇”的新诗篇!致力于打造出一个个味美而健康、提供更多人性化免费便利服务、值得消费者信赖和常来的百年老店!
