近几年餐饮业创造了一个“哥老官”神话，它用心、美味的为消费者带来了不同寻常的味蕾体验，哥老官用亲民的价格虏获了一帮它的粉丝。说起它的创始人陈家云以及其哥老官的发展历程，让大家来了解一下。
①、陈家云初期经历
早期的陈家云，是在一家火锅店内干服务员。他一直勤勤恳恳，事无巨细。他在火锅店一干就干了很多年。陈家云对火锅有自己的一套见解。陈家云认为，传统的火锅只能从一个锅内打捞食物。只有一种口味。如果口味不同的，吃起来又不尽兴。他就想为什么不能多个火锅，不同的口味，这样如果多个人吃，多种选择。于是他打破了传统的一锅模式，改成了九宫格和多种口味锅底。不同的配料，口味不同。
②、艰难时期的哥老官
哥老官在创业初期，也是经历过考验的。因为人们对传统的认知，一开始人们还对其哥老官不太认同，觉得没有什么特点。造成了哥老官初期成本上的压力。陈家云破罐子破摔，采用试吃的方法，吸引一小批量顾客。经过几天的试吃，吸引了很多年轻的顾客，新颖的吃法。新鲜的食材。优美的环境。让人们一下子就爱上了这家哥老官火锅店。从那时人们一传十，十传百的，生意才有了起色。陈家云一直特立其行，想与传统行业做比较。不想默守陈规。这才令哥老官一直出现在大众视野。
③、哥老官的发展历程
自从哥老官被大众认可后，陈家云把眼光放在了开具连锁店上，好吃的东西肯定不能只一家拥有，他配置火锅底料秘方，宣传哥老官品牌。允许各区域加盟哥老官品牌。把火锅的特殊特色影响到全国各地。很多加盟者看中了这一商机，纷纷要求加盟哥老官。总部设有专门的底料生产一条龙，还配备专门的市场调研管理团队，针对各地区的加盟商进行实地考察和调研。考察自身品牌在加盟地是否可以投资。争取加盟店开一家火一家。经过陈家云及其团队的不懈努力，现在提起哥老官没有不知道的。
哥老官还一直结合当地加盟店当地人的口味进行改良，为当地人制作属于他们的哥老官锅底。不论从选材还是熬制都倾注了哥老官全体员工的心血。
④、哥老官为什么这么火
用实力征服了吃货的味蕾，无法复制的美味锅底。川味火锅，调味料是重中之重，哥老官拥有特殊的技术配方和干货经营心得与烹调所有锅底。正宗的口味，是其他的火锅是无法超越哥老官的。哥老官火锅的价格还比较亲民。性价比高，虽然一直被许多同行业模仿但是口味还是哥老官正宗。哥老官一直以消费者口味为基石，不断创新，一直在制作火锅上努力。期待它的明天会更好。
哥老官火锅为什么这么火?哥老官火锅创始人的经历与经验之谈。正是因为陈家云一直特立其行，想与传统行业做比较，不想默守陈规，才将哥老官这个火锅加盟品牌发展的如此好!
