串串香火锅是市场上很常见的一种美食，在当代社会被不少人喜爱，加盟品牌也是很多的，不知道大家是否知道“大斌家”呢?大斌家是一个很有特色的串串香火锅加盟品牌，在市场上受到了许多消费者的喜爱!“大斌家”精选优质食材，每种菜品都通过仔细清洗精心加工后再销售，每天定量提供食材，保证产品新鲜、健康、卫生!经过传统工艺手法熬制，味道正宗经典，受到了许多消费者的喜爱!“大斌家”自品牌成立以来，迅速的扎根市场，只用3年时间便开了300家店。
大斌家创始人名叫金斌，他在19岁的时候入职海底捞，从一名平凡的服务员干起，海底捞的经营哲学让金斌明白了做餐饮最基础也是最核心的理念就是真诚，对员工100%真诚，对客人100%真诚，对合作伙伴100%真诚，他25岁的时候，带着海底捞人的精神和烙印自主创业，当时，大斌的银行卡上仅有20000块钱，除去房子租金后8000元，他捏着10000多元钱踏上了学艺之路，辗转河南、重庆、成都、银川等地耗时100天奔走10000公里拜师学艺，只为了打造长沙更有品质、更新鲜的私房火锅。
可能很多人都意想不到，大斌的第一家店，是靠微信网友帮忙众筹“凑”出来的，因为经费有限，大斌的第一家店一切从简。简单的软装是朋友免费做的;锅碗瓢盆是别人捐的;猪肉羊肉机也是别人送的;桌子是找朋友去别人工厂偷偷焊好的;40条椅子甚至是大斌发朋友圈一周凑到的……金斌表示，大斌家是在大家的帮助之下之下开起来的，要时刻记得，不忘初心，也要善待遇见的所有人。
在之后的发展中，很多人看到大斌家发展的这么多，纷纷想要加盟，这让金斌认真思考如何发展的问题，他原本没想过加盟，他害怕前进的速度回破坏他自己的幸福感，但是如何把千辛万苦寻找到的食材价值最大化，又确实是一件很现实的问题。他想到，大斌家是因为大家的帮助才走到了今天，如果能用自己的产品、经验、智慧去帮助更多的人圆梦餐饮，那将是一件多么有意义的事情。要授人以渔，必须先把品牌做得更出色，打铁还需自身硬。于是，他决心用更优质的原材料，做更高品质的火锅，把传统的品类品牌化，再创新思维和模式，打造一个更受年轻人喜爱的火锅。
“大斌家”在食材的选取方面，是比较讲究的，为了能够让更多的消费者能够找到适合自己的口味，大斌团队开始了历时一年的寻找专业泡椒生产基地之旅，最终选取了云南高原生长的蔬菜短纤维、质地脆嫩的中期辣椒，将传统工艺与现代生物发酵技术相结合，泡制出来的辣椒再老坛发酵3个月，为广大消费者提供好的食材!“大斌家”为了严格把关食品安全关，大斌还借鉴海底捞的工作经验，设置多个工作小组，构建更完善的管理制度体系。食品安全小组把控食物源头的放心可靠，让大家吃的安心!
为了让顾客的消费体验更好，金斌对“大斌家”进行装修升级，让消费者体验舒适愉悦，在另一方面，为了能够让消费者们能够吃到新鲜的食材，店里的冰箱换成了更明亮的恒温冰柜，这样在大家让频繁的推拉冰柜门选取食材的时候，才能有新鲜的食材吃，才让大家吃得放心!很多人都不解，就是开个串串香火锅店，有必要这么讲究吗?金斌表示，门店的投资总额和门店的生命周期是成正比的，舍不得投入的门店，很难持续发展。
大斌家串串火锅大火背后：创始人金斌的脚踏实地。在很多人看来，用2万元起家，开店开到全国各地，家家生意火爆，似乎是很难得事情，但是金斌做到了!“大斌家”之所以能够这么成功，是离不开金斌的坚持以及团队的努力，能在3年时间开店300余家，遍布全国200多个城市，还是比较成功的!现在市场上有这么多的串串香加盟品牌，市场还是很大的，是个值得创业投资者选择的行业!
