港剧看多了，对糖水自然不陌生。几乎每部现代剧的主人公，在餐后睡前都会来一碗糖水。对港人来说，糖水早已成为了一种无法割舍的生活习惯。1999年，黄逸璋(King)与黄逸东(Mark)创立了发记甜品，在香港深井开设了第一家门店。这家店虽然看起来不太起眼，但是酒香不怕巷子深。凭借着兄弟二人的精湛手艺，发记甜品深受香港居民的喜爱。香港发记甜品怎么样?大揭秘香港发记甜品持续火爆的秘诀和经验!
一、品牌——首先，发记甜品是香港地区20年的知名连锁老品牌。以榴莲、芒果为主要材料，始创出榴莲飘香、杨枝甘露等经典甜艺。1999年，仅20岁出头的黄氏兄弟——黄逸璋、黄逸东在香港深井开设了首间「发记甜品」深受香港市民及游客的喜爱。
二、产品—新鲜、现切、好鬼正、够稳阵、落足料是发记的标签，同时秉承着传统工艺，保留香港古早味，发记甜品是围绕现切水果和冰为核心打造的产品体系，因为水果不仅百搭而且受众度特别高，大到七旬老人，小到咿呀学语的婴孩都可品尝，吃芒果绵绵冰，如云朵一般口感，甜入心底，入口即化。
三、明星—自开设第一家店至今，發记甜品一直火爆，陈奕迅、容祖儿、陶大宇、樊少皇等明星早已成为他们的常客，这足以证明發记的地位和实力。
四、创新—在人工、房租、食材每年成本走高的同时，新品的更替速度也是同样惊人。在保留经典港式甜品传承产品的同时，该品牌每月会有多款新品上市，同时销量排名靠后的产品则会被踢出菜单。在郑总看来，年轻消费者喜新厌旧的速度与品牌优胜劣汰的速度成正比，一个一成不变的品牌会让消费者倦怠。只有不断创新才能保持持续的竞争力!
五、够稳阵——网红虽然具有极强的品牌传播杠杆和营销价值，但如果产品质量跟不上，口味及服务再拖个后腿，那前期做的营销工作几乎就会“全军覆没”，发记甜品能长红20年，足以见得产品质量、口味、经营管理和品控是相当好的!只有做到这个程度，才能让消费者无论在哪里购买发记甜品，都能“闭着眼睛买也放心”，让粉丝逐渐产生信任感。网红经济绝不是一次性买卖，其对产品的品质和口味、服务及口碑的建立具有很大的影响。
六、颜值控——发记的每一款甜品不但味道好，颜值也很高!成为到店顾客必拍照发朋友圈~引来无数人来朋友圈打卡!“网红品牌”为何能够在短期内大热?本人认为，首先是迎合了时下消费者对于品牌新鲜度的追求;其次这些品牌对于产品的研发迎合了当前年轻化，尤其是年轻白领人群的需求;更为关键的是，随着智能手机、移动互联网的普及，当前口碑的传播已经超过大众传媒的传播，这些品牌往往采取口碑营销，并借助互联网持续发酵升温，这就形成了口碑效应。
