鸡肉，作为中国人第二大喜爱的肉食品，在全国却没有一家中式鸡品牌!而鸡本无敌，独步开创、更好吃、更健康的鸡烹饪大法，抢先占据美味鸡品牌高地。鸡本无敌创始人范勤耘：聚焦炒鸡，用味道摆平一切挑剔!
鸡本无敌创始人范勤耘，2016年10月萌生了开一家烹饪鸡肉为主题的餐馆。其中辣子鸡为主，就慕名前去重庆找庆叔学艺，结果吃了闭门羹，被庆叔直接拒绝。不料经过半年时间的努力，软磨硬泡后峰回路转。收集了11种的鸡肉烹饪方法，到此时机成熟。2017年9月创立了鸡本无敌品牌，并于2018年4月第一家鸡本无敌餐厅正式开业。那么鸡本无敌为何如此受欢迎?
产品上：突出现炒，聚焦一道辣子鸡
1、 不卖隔夜鸡，每一份辣子鸡都现炒
鸡本无敌和其它辣子鸡炒好一锅后复热不同，鸡本无敌坚持用活鸡，每一份都现炒，不卖隔夜鸡，这样一来口味势必会比冷冻鸡口感要好，因为辣椒和鸡的选用的最优质的原材料，成本都不止58元，所以这也是为什么顾客不会觉得158元很贵的主要原因。
2 、将辣子鸡放“大”，给顾客超值感
以往，我们出品辣子鸡都是用正常的盘子去装，也从没考虑单个菜品的社交属性，为了让顾客看到产品就有一份超值感和满足感，鸡本无敌选择将辣子鸡进行了放大，盛放的器皿是普通的辣子鸡的2倍，并且每份有2.2斤鸡肉，这样一来不仅让顾客觉得超值，也更有记忆点，传播点，方便后期宣传。
3、 用味道摆平一切挑剔
鸡：每一只鸡都有身份证，可精准溯源精选90天出栏，2斤以上黄羽鸡，山林散养、当天现杀保证不过夜。
炒：3分钟油锅爆炒，外酥里嫩，香味入骨，专业170刀精宰，独家料包。
型：18般“鸡”艺的吃鸡宝典，炒、煎、卤、炖、烧、拌、腌、鸡本无敌以大火爆炒的重庆歌乐山辣子鸡为主打菜品，同时解锁了煎、卤、炖、烧、拌、腌等各地吃鸡大法，谱写出一本满足的吃鸡宝典。
味：纵深演绎鸡肉本味，48种调味品和36种辛香料，精选配料等，当季高价的优质辅料，各味型反复配上精进，用味道摆平一切挑剔。
10分钟快速出餐
生活节奏加快，顾客的耐心度逐年降低，即使是吃正餐20分钟以内上齐所有菜品已是他们的极限，针对这一情况，鸡本无敌选择用流程标准化，倒推出餐时间，提高翻台率，现在从顾客落座到出餐只需要10分钟，具体做法是：
1、 将辣椒、花椒做成小份料包，加快出餐
在鸡本无敌，效率上做的第一个动作就是将辣椒、花椒做成小料包，加快出餐效率。
2、 研发宰鸡机器，一只鸡节省5分钟
过去，因为鸡要现宰，厨房要安排3名员工宰鸡，不仅效率慢，经常也是累的员工腰酸背痛。基于这个痛点，鸡本无敌找到了第三方共同研发了宰鸡神器，过去屠宰一只鸡要6分钟时间，现在只需要1分钟，而且还节省了3名员工，每个月单店节省1万元钱，全年30多家门店算下来这个效益可想而知，节省的每一分都会转变为利润。
3、座位不设靠背，提高翻台率
宝贵的营业时间只有那么多，如何让顾客快速吃完离开，也是做餐饮的一项重要课题。经过研究，范勤耘发现桌椅不设靠背的话，最初的一个小时顾客是舒服的，再想继续就会觉得不舒服，所以它就采用了这种设计，以此提高翻台率。此外，考虑到顾客的包包、冬天穿的大衣没地放的时候会占用椅子，也影响就餐体验，在鸡本无敌的座位即是座位也是能发挥储物功能，不占用其它空位。
鸡本无敌创始人范勤耘：聚焦炒鸡，用味道摆平一切挑剔!鸡本无敌在品牌创立仅五个月就放胆进攻北上一线城市，并有全国知名主持人李维嘉入股，发展九个月足迹已横跨海外、远至温哥华。鸡本无敌成立一年，即将全力拓展，将援引湖南卫视全资源打造超强品牌号召力，带领明星到店站台，转化千万粉丝到店，以全国顶级明星势能、全媒体渠道的曝光呈现，全国知名度火力全开!
