说起广东美食，想必大家想到的要么是广东凉茶，要么是广东早茶!广东早茶，是一种岭南民间饮食风俗，对于广东早茶来说，它的菜品非常丰富，也非常讲究，有叉烧包、肠粉、凤爪、虾饺、蛋挞等等的菜式。其中，蛋挞有着独特的香味，飘香十里，口感美味，深受广大群众的喜爱，可以说是食客们从小吃到大的一款点心。
为了满足广大人民的味蕾，有一家专门做蛋挞的点心店，在热闹的大街上，总会闻到它甜美的香味，和看到排着长长队伍的顾客，有时候，有些顾客为了吃上这个1块钱1个的蛋挞，排队排到整整1个小时!它就是家喻户晓的广隆蛋挞王!那么，广隆蛋挞王是如何吸引消费者的?一颗蛋挞也能实现大逆转：广隆蛋挞王的崛起之路!
张灶金夫妇俩作为广隆食品有限公司的创始人，在公司的创立之前，经历了多次失败与打击，不断地从摔倒的地上重新爬起。“好味一嘗三拍掌，撻香五步九回頭”这句话可谓是如今广隆蛋挞的真实写照。
张灶金同学，20岁只身来到了东莞，开始只是在一家东莞的纸箱厂里面上班。因为不满于现状于1995年和妻子一起出来创业，刚开始和厨师表弟合伙借了钱做大排挡生意，刚开始经营还算不错。后来经人介绍有另外一家大排档需要转手，他们考虑之后接了手，但是换了地方之后人气很差，三个月后，因店租，承包费用支撑不了，最终以失败告结。
1996-2000年这段时间，张灶金夫妻说是最艰苦的时期，当时他们的孩子刚出生，为了生活，为了家人，张灶金不得不去开摩托车拉客，而妻子谢桂琴需要在家里照顾孩子，生活勉强维持。在接下来的几年的时间里，他们尝试做了各种生意，包括农产品批发、榨樟树油(买了机器、木头还请了技术人员)等等，都已失败告终，可每次失败，他们都不气馁，当作交了学费。心里的目标就是趁着还年轻，就要敢做、敢于尝试，想到了就去做。
2000年他们发现在老家在开面包店的有很多，正好身边有一位朋友有家做面包的店，便与朋友协商，拿着他的面包在市场去摆摊，卖给过往的行人，赚一点点差价。01年的时候终于攒够了积蓄，在虎门开了一家店，当时的店面仅仅27平方米，与一个面包师傅共同合伙。但是仅仅做了两个月，就因为工作分配问题，及经营理念不同，两人决定分开，张灶金借了朋友的钱，才将这个店盘了下来，两夫妇自己经营。 店名更改为“广隆面包馆”。01-07年，广隆面包馆不断尝试产品品类，直到08年确立了以“蛋挞”为其核心产品的经营思路之后才正式更名为“广隆蛋挞王”。
之所以选择蛋挞为主打产品，是因为在当时他们的这所面包馆刚开始起步，周围的大型连锁店已经是数不胜数了。在这时他们的竞争力是非常渺小的。于是，他选择做出了一个与众多的面包店形成差异化的决定，以蛋挞为主要突破口去做，并且把主要的精力都放在了蛋挞上，包括选材，烘烤工艺都经过了几十遍的琢磨和研究，结果蛋挞一经推出，他们原本聊聊无几的店铺门口，竟然排起了长长的队伍，甚至因为排队先后发生了顾客之间相互吵闹的事情。
没想到自己的想法得到了市场的验证，美味的蛋挞一传十，十传百，成为了周围顾客天天来排队购买的爆款产品。就这样，张灶金谢桂琴夫妇终于意识到他们的机会来了。于是，慢慢的，通过一点一滴的积累，他们逐渐拥有了5家分店，生意蒸蒸日上，他们也有了更大的打算和计划。
一颗蛋挞也能实现大逆转：广隆蛋挞王的崛起之路!如今，广隆蛋挞王从东莞为基地，不仅在深圳、广州、惠州、江门、中山等珠三角城市开设门店，而且足迹遍布湖北武汉、河南郑州、江苏南京等城市。截至目前，广隆蛋挞王已在全国范围内开设230多家连锁品牌加盟店，成为名副其实的烘焙行业领航者!
