那年樱花飘舞,她却只为一抹甜蜜倾倒,也为这一抹甜蜜,她背井离乡,只身飞往异国,三年刻苦钻研,她带着这一抹甜蜜,回到家乡,开启了创业之路。西村叔叔的创始人崔力，以甜品为媒介,用味蕾的极致享受告诉大家:万事万物的美好,就如你眼前的甜品,静待你的认领。如今,站在甜品店的崔力,时常庆幸当初的勇敢。
崔力女士在创业前已是两个孩子的母亲，基于自己的小孩总是很喜欢吃小蛋糕，但是当时的甜品市场并没有健康饮食思想，国内甜品里面都含有食品添加剂，而这些可食用添加剂却在深刻影响着孩子的身体。崔力为了可以给孩子们选择更健康美味的甜品，于是开启了甜品之路。
崔力毕业于日本东京法国蓝带国际学院烘焙专业，跟随50多年从业经验的日本西点大师井向先生和从业60年经验的日本面包大师中川先生学习多年。西村叔叔的店成立后，师井向先生和中川先生以及5S 烘焙管理专家小松先生每年还会亲临指导。“西村叔叔的店”里面的美食均是现场烤制 ，一店一厂，坚持常温烘焙产品10小时内售完，冷藏烘焙产品 24 小时内售完。
西村叔叔的产品全部坚持当日现烤手作，拒绝使用添加剂的品牌理念，99%以上使用全球高端进口原料，充分利用优质食材的原汁原味成就每一款产品的品牌文化，吸引了众多国家领导，各企业领导，社会人士的围观，购买。
崔力回忆起创业十年以来,提起印象深刻的事,全都是西村的小伙伴们,每到节假日都是西村最忙碌的日子,订单应接不暇,为了保证让客户享用最新鲜的产品,西村叔叔的小伙伴们坚持当日生产当日销售,时常凌晨三四点钟上班,一忙就是十三四个小时,有时连吃饭都顾不上。经常有朋友对崔力说,你太能拼了,与其说是崔力的拼搏精神带动了西村的伙伴们,不如说是西村伙伴们的拼搏精神推动着她，未来崔力希望,西村叔叔的店可以走入更多的城市,让更多的人吃上健康美味的烘焙产品。
西村叔叔的店创始人崔力：以甜品为媒介，打造出健康美食。西村叔叔的甜品经过消费者们的考验，已成功在青岛、天津、济南共20家现烤直营门店，分别入驻大悦城、海信广场、万象城、永旺、金狮广场等一线商场。成为国内一线高端日式风格烘焙品牌，崔力的甜品初心“制作让婴儿也能放心食用的健康烘焙食品”也成功落地成型，打造出了制作过程中不使用添加剂，使用全球高端进口原料，利用优质食材质的甜品。
