在南京，有一家开了四十年的糕团店，从1980年代至今，生意一直红火，每天都有很多食客排队光顾这家老店。不少食客表示对芳婆糕点的口味非常满意，并称以后还是会经常过来吃。这生意兴隆的背后不仅是糕团店创始人史芳婆，更是因为芳婆对于所有帮助过她的人所怀有的感恩之情。芳婆糕团店为何会成为南京老字号名店?芳婆糕团店发展历程告诉你答案!
从1977年开始，这位要强的女人在南京挑担子卖了多年的“蒸儿糕”。不过从1981年开始，她的生活就大为改观。1982年，史芳婆领到了营业执照，在三茅宫有了一个9平方米的门面房。谁都没想到，发源于这9个平方的小店，从此红火至今。
南京那么多小吃店，何以芳婆如此深入人心?芳婆另外一番介绍，让人更能理解它缘何多年品质不变。芳婆说自己不敢把东西做差，是因为怕辜负对她有恩的南京老街坊。一般而言，一个品牌结构的形成，包括三个方面：知名度、品质和忠诚度，很显然品质是芳婆持续红火的基石。芳婆再度讲起了自己1977年到1981年这几年的历史。这位老人至今记得，当时住在三茅宫的13户人家，他们都是朴实有爱的老南京。
从拖着小拖车的摊子，到能够领到营业执照，也多亏了工商部门领导的关心;2010年“芳婆糕团店”被评为南京市著名商标，还得靠工商局的一位工作人员帮忙跑了好几趟……这些芳婆都铭记在心里。这么多年，芳婆一直怀着一颗感恩的心经营着小吃店，因此她特别注重小吃的口味和品质，用这样的方式来回报所有给过她帮助的人。
在2013年的时候，芳婆糕团店曾闭店装修了八个月，在装修之前，芳婆的老公觉得做这个很累，想要将店关掉，但是没有得到芳婆的同意，她认为自己不仅要坚持做下去还要越做越好。芳婆说：“当时我们装修的时候，很多顾客到我们店门外围着的横幅上写字，说希望早点开业”，芳婆表示自己不仅要满足老食客的期待，还要对糕团店的员工负责，因为这些都是跟了她一二十年的老员工，对她对这个店都有感情，而坚持开店最大的原因是之前受到过很多人的帮助，自己再烦再累也没有想过放弃。
储货仓，里面堆满了米、鸡蛋和各种食材。因为现在供求量很大，现在食材的采购依然是芳婆亲自在把关，有时直接打电话让供货商送来，有时是她直接去店里采购。她表示和糕团店的供货商很多都是有二十年的交情，相信他们的质量。除了货品的质量，芳婆还详细描述了食品种类的确定过程，周边的邻居和食客发现别的地方好吃的食物都会和芳婆分享，然后芳婆自己去试吃，觉得不错的她就会回来自己学着做，做出的成品让大家先品尝，给出意见，就这样一直循环这个过程，最终成品进行售卖。芳婆糕团里面的品种有的是几天就做成功，但很多是经过好几年才做成功。关于新品种能否做成功，芳婆给出回答“它能不能做成功主要还是看食材的质量，食材好，做的才好。
芳婆糕团店为何会成为南京老字号名店?芳婆糕团店发展历程告诉你答案!好的食材，才能制作出更好的食品。正是有着很多消费者的多年青睐，以及消费者对于芳婆糕团老味道的期待，才成就了芳婆糕团如今的辉煌事业。
