付小姐在成都创始人李星：做世界更好的成都味儿。付小姐在成都创始人名叫李星。李星传承母亲的手艺，在上海开启了第一家付小姐在成都，短短几年时间已成为一家在全国十多个城市开设50余家直营店，员工超过4000人的大型餐饮连锁品牌。
为什么取名叫“付小姐在成都”?虽然品牌名称这般女性化，但品牌的创始人却是个小哥，付小姐指的是创始人的母亲，是创始人对儿时母亲的手艺的传承和追忆。付小姐在成都第一家门店落地，也不是在成都，而是在上海，2017年才在成都落地了门店。
付小姐在成都创始人从小就跟着妈妈在成都开馆子，妈妈姓付，由此取名：付小姐在成都。妈妈会做成都正宗地道的辣椒酱，腌泡菜，特别是那色泽靓丽、颜值极高的川香红油，每每梦回，儿时放学回家(饭店)就闻惯了那股又香又麻的辣椒味，对李星来说那是妈妈的味道。
时光回溯到2014年，怀揣着“做世界更好的成都味儿”这样一个简单而朴素的理想，付小姐在成都创始人李星，传承母亲的手艺，在上海开启了第一家付小姐在成都，短短几年时间已成为一家在全国十多个城市开设50余家直营店，员工超过4000人的大型餐饮连锁品牌。
李星表示，付小姐在成都致力于将正宗成都餐饮——分食制的冷锅串串推广到世界，一方面对食材品质、员工及店面管理、人才梯队培养方面采取了严格要求。另一方面，在营销中充分利用社交平台等内容营销工具，引进美团的流量、评价、大数据诊断等互联网营销解决方案。
在谈到营销模式时，李星坦言，“付小姐”自带网红属性，很多明星吃完都会主动打call，“粉丝经济”也是他一直倡导的营销手法，在“付小姐在成都”的抖音号内容里，可以发现团队擅长“讲好故事”，很多员工在抖音号“发布家书”，内容形式以“我叫xxx，这是我离开家的第xxx天，”为开头，诉说着年轻人在外打拼的喜乐与哀愁。
“并非所有餐饮人都懂品牌营销，‘付小姐‘不会在品牌上多花一分冤枉钱，我们更希望把顾客放在第一位，所以菜品原材料会占到总成本的70%，而花在营销上的费用却只有1%-2%，2020年底一期《天天向上》节目里，李星将“付小姐“的菜品展示出来，种草了很多《天天向上》观众。而付小姐也经常通过帮明星举办生日会、明星到店用餐、请明星录ID等方式增加品牌知名度。
据李星介绍，品牌创立6年间，付小姐在成都获微博大V推荐，转发留言点赞1000+，小红书搜索关键字、红人种草收藏1W+，美团点评超100W封大众评价，浏览量数亿，并获得“点评火锅排行榜第二名;由于加拿大两家店铺的开设，海外一些常用社交媒体如Instagram，Youtube，Facebook等也收获破千推荐。
付小姐在成都创始人李星：做世界更好的成都味儿。在串串界，没有人会不知道付小姐的名号，付小姐能在众多川菜馆中脱颖而出，确实有她的实力。付小姐在成都，在众多串串品牌中脱颖而出，打造出口味与口碑的双丰收。
